https://porrodevidre.cat/5159/masterclass-porro/
PORRÓ classe magistral
11 h Introducció i presentacions. Introducció al treball de Martí Guixé: Presentació de N=1. RADICAL COUPAGE THEORY VINS, un projecte de Martí Guixé, amb la col·laboració de l’enòleg Joan Asens, per a Terra, Teca, Traca: un diàleg entre artistes, científics, productors i altres actors relacionats amb el món rural i els aliments. És una proposta realitzada per set residències artístiques de Catalunya, entre elles Addend [la Morera de Montsant], amb motiu de Barcelona, Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible 2021. 11.30 h I. Teoria Descripció del porró. Història i referències històriques. Teories i conceptes. Components socials, econòmics, territorials i ideològics. El porró en l’actualitat. II. L’objecte Diferents tipologies, tipus de noms segons el broc. Carbassa vinatera. Construcció, fabricació i compra. Ús habitual, context. Usabilitat, xarxes socials, ergonomia, fotogènia. III. Ús pràctic Instruccions bàsiques i diverses posicions i usos. Pràctiques amb aigua, exercicis bàsics i mètodes d’entrenament físic per a un ús òptim. Varietats de porrons i els seu usos. Diferents diàmetres, exercicis amb aigua. 13 h IV. El vi i el porró (Joan Asens) Introducció al vi que es beu amb porró. Altres referències. Líquids i el porró; hi beurem llet, cafè, te, vermut i d’altres líquids. Tasts de vi amb copa; després, el mateix vi amb porró. Conclusions. Maridatge, vi-porró. Tast de vins en diferents porrons. 14 h V. Ús quotidià (durant el dinar). 16 h VI. Usos alternatius i acrobàcies Diferents acrobàcies, característiques i nivell de dificultat. Exercicis amb aigua. Exercicis amb vi. VII. Examen i diploma 18 h Foto de grup i comiat.
Cal confirmar l’assistència. Places limitades El preu és de 25 € i inclou el dinar.
Addend compta amb servei de residència. Si us hi voleu allotjar —abans o després de la jornada— quan feu la reserva ho heu d’especificar. El preu és de 25 €/nit (les habitacions són compartides; i hi ha una cuina comunitària), més d’un dia 22 €/nit.