Porró Masterclass

Martí Guixé + Joan Asens

PORRÓ classe magistral

11 h
  
Introducció i presentacions.
Introducció al treball de Martí Guixé:
Presentació de N=1. RADICAL COUPAGE THEORY VINS, un projecte de Martí Guixé, amb la col·laboració de l’enòleg Joan Asens, per a Terra, Teca, Traca: un diàleg entre artistes, científics, productors i altres actors relacionats amb el món rural i els aliments. És una proposta realitzada per set residències artístiques de Catalunya, entre elles Addend [la Morera de Montsant], amb motiu de Barcelona, Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible 2021.
  
11.30 h
  
I.       Teoria
Descripció del porró.
Història i referències històriques.
Teories i conceptes.
Components socials, econòmics, territorials i ideològics.
El porró en l’actualitat.
  
II.      L’objecte
Diferents tipologies, tipus de noms segons el broc.
Carbassa vinatera.
Construcció, fabricació i compra.
Ús habitual, context.
Usabilitat, xarxes socials, ergonomia, fotogènia.
  
III.     Ús pràctic
Instruccions bàsiques i diverses posicions i usos.
Pràctiques amb aigua, exercicis bàsics i mètodes d’entrenament físic per a un ús òptim.
Varietats de porrons i els seu usos.
Diferents diàmetres, exercicis amb aigua.
  
13 h
  
IV.      El vi i el porró (Joan Asens)
Introducció al vi que es beu amb porró.
Altres referències.
Líquids i el porró; hi beurem llet, cafè, te, vermut i d’altres líquids.
Tasts de vi amb copa; després, el mateix vi amb porró. Conclusions.
Maridatge, vi-porró.
Tast de vins en diferents porrons.
  
14 h
  
V.       Ús quotidià (durant el dinar).
  
16 h
  
VI.      Usos alternatius i acrobàcies
Diferents acrobàcies, característiques i nivell de dificultat.
Exercicis amb aigua.
Exercicis amb vi.
  
VII.     Examen i diploma
  
18 h
  
Foto de grup i comiat. 
Cal confirmar l’assistència. Places limitades
 
El preu és de 25 € i inclou el dinar. 

Addend compta amb servei de residència. Si us hi voleu allotjar —abans o després de la jornada— quan feu la reserva ho heu d’especificar. El preu és de 25 €/nit (les habitacions són compartides; i hi ha una cuina comunitària), més d’un dia 22 €/nit.

Formulari confirmació d’assistència